JUNE 2001
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BLOTTER は英語で吸取紙のこと。
ほかに記録簿という意味もあります。
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06/25/2001 Mon.
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暑い日の夜は何が良いかと考えて思いついたのがラタトゥイーユ。
じっくりとソテーされたズッキーニ、グリーンペッパー、オニオン、隠元豆、トマト、暖かくても美味しいが今日は冷やして食べた。
それとズッキーニ・パンケーキ。
夏に最適のディッシュだと分かった。大正解。
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06/20/2001 Wed.
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ひどく暑い日でひんやりした夕食にしたいと思っていたが、冷やし中華という雰囲気でも無い。
そこで立ち寄った店で目に付いたのが『サルサリート・サンドウィッチ』。
すこしスパイスをきかせたターキー、ピメント入りマンスター・チーズ、スライストマト、たっぷりのレタス、以上がフォカッチャに挟まっている。
迷わずこれに決めた。暑い日はスパイシーな料理が良い。サルサと名乗るほどはサルサ風味は無かったけれども、冷やしたフォカッチャに挟まれた全ての中身もよく冷えていて今日の味覚にパーフェクトマッチ。
06/15/2001 Fri.
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印度レストラン『ボンベイ・パレス』にてランチ。
ひとりで食事するのは全くイヤではないのだが、インディアン・フードの場合は別。何人かでテーブルを囲みたい。
ここはランチ・タイムだけバフェット方式（セルフ・サービス）があり、自分の好きな物を集中的に選べる。わたしのセレクションはこんな風でした。
- キュウリとトマトと玉ねぎのサラダ
- 野菜のフリッター
- レンズ豆のカレー
- ほうれん草のカレー
- タンドーリ・チキン
- ナン（インド・パン）
- デザートにフルーツ・カスタード
お代わり自由なので苦しくなるまで食べられる。
食べ放題で一人前 $12.95。
06/14/2001 Thu.
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会社出入りの仕出弁当屋は御飯部分が白米の玄米とのチョイスがある。
白い御飯とおかずという組み合わせが好きなのでいままで玄米は選んだ事がなかったのだが、最近はもち米の玄米を用いていて美味しいという噂を聞きつけチャレンジしてみた。
色合いはブラウンライスで健康的なイメージ。
味も香ばしくて美味しい。ただし、やはり鮭の切り身やタケノコとツナの煮物といったおかずは白御飯とあわせて食べる方が好みに合う。
もち米なので腹持ちがよく夕方まで空腹にならずに済んだのは大きなメリット。
06/08/2001 Fri.
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チョコレートはお土産の定番だけれど特に好きな食べ物ではないので美味しいと思ったことは殆ど無い。
ところが今日もらったチョコレートはおいしかった。
ビター、ミルク、ホワイトの三種類がありどれにもヘーゼルナッツとアーモンドが丸ごとはいっている。
軽い仕上がりにローストされたナッツの香ばしさと甘味を抑えたチョコレートのコンビネーションが絶妙。
ビターチョコレートを一口サイズに折って口に含んだとたんに思わず「おいしい」という声がでてしまう。
ミルクチョコレートはビターより少し甘味がありミルクの風味がまろやか。
ホワイトチョコレートは好みに合わないので食べなかったが食べたひとによると極めて美味であったとのこと。
チョコレートにも美味しいものがあるのだと認識を新たにした日となった。
「ブーリー・ベーカリー」製。
06/07/2001 Thu.
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お昼は、中華とアメリカンの複合というメニュー。食べたものを書き出してみると・・・
セサミチキン、ブロッコリの炒め物、春巻き、焼きソバ、チャーハン、以上が中華。
アメリカンは、ポートベッロ・マッシュルームとモッツァレラ・チーズのサンドウィッチ、スパイシー・チキン・ラップ。
中華はあまり好きではないのでどれも一口ずつ程度。メインはサンドウィッチ。
オフィス・パーティーがランチ時にあったのがこんな組み合わせとなった理由。
サンドウィッチは全長４フィート（120センチ）くらいある長いものを一切れ５センチくらいにきってあるもの。
パンが美味しかった。
06/04/2001 Mon.
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カボチャ大福というものの存在を金曜日にはじめて耳にして、今日は初めて食べた。
もらったカボチャ大福はわたしの想像とは異なるピンクのもの。
半分に割ってみたら中にはちゃんとパンプキン色の餡が入っていて安心。
厚手の大福の皮のもっちり感とパンプキン味のフィリングが絶妙。もう少し甘さを抑えたらさらに良い。
ひとつだけ小さな不満が残った。皮は白い方がおいしそうに見えると思うんだけど・・・
06/02/2001 Sat.
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家の近くにベトナム・レストランを発見したので、興奮している。
Pho Ga はベトナム風ラーメン。透明度の高いスープにライス・ヌードル、チキン、ネギが入っている。
別皿にフレッシュなモヤシとミントの葉、そしてレモンが盛られて出てくる。
麺のスープに生のモヤシとミントの葉を投入しレモンを絞り、赤いホットソースをかける。
これが食べるまでの手順。スープは熱いのでもやしは直ぐにしなやかになる。
もやしの自然な甘さとライスヌードルのつるつる感、ベトナムのハーブの味、いろいろな要素がレッドソースでぴりっとひきしまり至福のひととき。
ベトナムの麺をたべるといつでもにっこりしてしまう。
Cha Gio Chay（野菜の春巻き）もクリスピーで美味しくいただきました。
ベトナムのライスヌードルが好きでわざわざ中華街の店まで食べにいっていたのだけれど、これからは近場にもスポットがあり嬉しい。
06/01/2001 Fri.
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カツカレーはえらい。
単品でもおいしいものを組み合わせて新たな美味しさになる。
カレーの部分にちょっとウスターソースをかけて食べるのが好き。
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