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20080304 tue
機能している予約制度
8時半起床。会社に行く前に9:45の予約のクリニックに寄るので少しゆっくりなのだ。 クリニックでは12月の健康診断の際の血液検査の再検査。再検査の理由は12月の検査の際に、コレステロール値が上がったから。値自体は危険圏には程遠いのだが、今までコレステロールが上がったことが無いのに、食生活が変わったり運動量が減ったといった訳でもないのに、コレステロールが上昇したからという背景。 クリニックは予約制が機能している場所で、時間どおりにいけば殆ど待ち時間は無い。しかし、少しでも遅れると自分の予約スポットは消滅するのでうんと待つことになる。時間にルーズな人には向かないが、わたしは時間どおり行くのでさくさくと終了。検査の結果は後日TELで知らされる。 今日の食事:
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00:39 3/8/2008
20080205 wed
Clinton
大統領予備選、10連敗中だったクリントン候補、昨日のテキサスとオハイオで勝利。ここで負けたら指名獲得レースから撤退という瀬戸際で踏みとどまった。彼女は後が無いという環境におかれると強い。 しかし、勢いが彼女に移りこのまま民主党指名になるかというのは甚だ疑問。オバマ候補と比較してクリントン候補はは確かに政治的な経験を積んでいるが、しかし、ネガティブな面が多く一般的に好かれる候補とは言いがたい。 選挙の行方は全くわからないのだが。 今日の食事:
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13:48 3/8/2008
20080306 thu
ENT Doctor
ENT Doctor とは、Ear Nose Throat Doctor の省略で要は耳鼻咽喉科の事である。正式には Otorhinolaryngologyという立派な名前があるのだが、一般にはそんなややこしい名称を使うヒトはいなくて ENT Doctor（発音はイー・エヌ・ティー・ドクター） である。 なんでも省略をするのが好きなのは日本人ばかりではくてアメリカでも同様。但しアメリカの場合はアルファベット3文字に略することが多い。 例えば、CPRは Cardiopulmonary Resuscitation (心肺蘇生法)、BLTは Bacon Lettuce Tomato のサンドウイッチ、PBJは、ピーナッツバター＆ジェリーのサンドウイッチといった具合。 一時間くらい待たされて6時過ぎから診察（予約制度が機能していない）。飛行機の離着陸の時に非常に耳が痛いこと、喉は嚥下に困難があり咽喉がつまる事がよくあること、などを話す。まず耳の中をのぞき、次に空気を送る。これで鼓膜の動きを見るのだそうだ。結果は鼓膜に異常は無し。次に咽喉。こちらは細い管なものだから厄介。まず鼻腔にスプレーをして感覚を鈍感にしたうえでスパゲティーのような細い管を挿入する。鼻〜咽喉用のファイバースコープだ。細い管は鼻を通り抜けて咽喉に到達。ちょっと咽喉がいがいがいして苦しい。咳が出そうだ、と先生に訴えたらどうぞ、との事でごほごほと咳をする。咽喉は非常に赤いけれど突起などの異変は見られないという。何かが痞えた感じなのは全体が腫れているのかなあ。 次に聴力検査。遮音されたミニ・スタジオのようは部屋に入りヘッドフォンをつけて部屋の外に居る技師が送ってくる信号音が聞こえる都度ボタンを押す。周波数を変えて何回も行う。テストの結果は聴力は良い方だが、左右が均一ではない。左耳（痛くなるほう）は高音部の反応が良くないという。鼓膜や中耳に物理的な問題は無いので神経かもしれない。とりあえず薬物治療をして様子を見たい。結果で更なる方向を決めるので２週間後に来てください、との事で処方箋を貰う。 拍子抜けだ。咽喉には大きな突起物があり、耳にも大変な障害が発生していてどちらも直ちに手術、というようなシナリオを想像していたのだ。喉の痞えた感じは、何か急に良くなった気がする。まだ少し痛むが、食べ物も結構すいすいと通る。 今日の食事:
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20:51 3/8/2008
20080307 fri
Steroid // Cholesterol
先日の耳鼻咽喉科訪問の際に処方された薬を本日から14日間の服用スタート。ステロイド剤なのだ。ステロイドといえば筋力増加剤としてアスリートの服用が問題になっているもの。もしわたしがスポーツ選手だったらドラッグ・テストでひっかかる処だが、一般人なので、オリンピック出場資格を剥奪されたりするという点の心配は要らないのだ。 実際のところは、アトピーやアレルギー治療の場合のステロイド剤と筋肉増強のステロイド剤は実はおなじステロイドという名前でもグルココルチコイド（Glucocorticoids）とアナボリックステロイド（Anabolic steroids）と違う種類のもので、構造に類似点はあるものの作用は異なり、ドーピングで問題になるのは後者なのだと分かった。
だからわたしがオリンピックに出ることになっても薬物の心配は不要なのだった。 今日の食事:
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11:15 3/9/2008
20080308 sat
Today's Invention
朝から一日中強い風雨を伴った雨。こういう日は家の中でまったりと過ごすに限る。
本日は2つの創作料理。どちらも大成功。 ランチ ディナー 今日の食事:
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15:07 3/9/2008
20080309 sun
Daylight Saving Time
本日から Daylight Saving Time、「夏時間」。時計の針を一時間進める。よって一日が23時間になる日でもある。 去年からスタートが一ヶ月早くなったのだ。まだちょっと寒いのだけれど、でも光の感じはすっかり春なので悪くない。 そもそも「夏時間」というのは日本語であって、当地では Daylight Saving Time なのだから寒くたってよいのだ。 今日の食事:
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22:54 3/10/2008
20080311 tue
Pineapple
ランチタイムに同僚と近くのスーパーマーケットまで散歩がてら足を伸ばす。必要な品を買ったあとは店内見物。フルーツ売り場に到達したところで美味しそうなパイナップル発見。２人とも食後のデザートに良いな、と意見一致。 当地でのパイナップルの売り方は大きく分けて3種類。 (1) 丸のまま皮付き葉っぱ付 (2) 一口大にカットしてタッパウエアのような容器に入れたもの (3) 丸のままだけれど皮と芯のみ除去してあるスタイル 本日の購入品はこの (3) のスタイル。ダイナミックなひとかたまりである。
要は芯くりぬき器と皮除去器で一気に身の部分のみにしたもので、黄色い大きな筒型のモノがそれなりの蓋付プラスティック容器に入れられた状態となっている。
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21:01 3/11/2008
20080313 thu
Pakora Curry
ランチは久しぶりに印度バッフェ。
以前とメニューが微妙にちがっていて、本日はパコーラ・カレーが目新しい。 パコーラは野菜のフライ。特にわたしの好きなのはカリフラワーを少しつぶして揚げたもの。今日のパコーラ・カレーはカリフラワーのフライだったので嬉しい。ソースはヨーグルトが主体のものでもう少し酸味が薄いと更に良かったが、しかしバサマティ米やピタとの相性はよくＯＫ。 今日の食事:
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22:12 3/13/2008
20080314 fri
Chinese Bakery
会社の帰りに少し前に発見した中華ベーカリーに寄る。
以前はチャイナタウンまで行かなければ買えなかったチャイニーズ・ベーカリー・グッズを通勤の帰りにミッドタウンで買えるのだから店を見つけたときはとても嬉しかった。 中華料理はあまり好まないが、ベーキング・グッズは大好き。本日は、ミルク・クリーム・バン、スイート・トップ・バン、それにロール・ケーキのスライスを購入。 ロール・ケーキはしっとりした生地に程よい甘さのクリームが巻いてあり美味しい。スイート・ミルク・クリーム・バン（練乳餅）は明日の朝食用。 中国語ではデーニッシュなどのパン類を「餅」と書くらしい。ベーカリーの名前は「飛達西餅」。 今日の食事:
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23:07 3/14/2008
20080315 sat
Haircut and a Puppy
夕方からヘアカット。 ずいぶん伸びたと思ったがそれも道理、前回カットは1月22日だったのだそうだ。いつもどおり精密なカットがほぼ終わり、かなりさっぱりしたところで後方で何かざわめきが。 振り返るとパピーを抱いた女性が立っていた。実は彼女はスタイリストの一人で最近犬を飼い始めたのだがまだ小さい子犬にとって一人にしておく時間が長すぎるので職場に連れて来て控え室においているのだとのこと。別のお客さんのリクエストでお披露目となった次第。 わたしのスタイリストが彼女に「こっちにも来て」と頼んでくれて、わたしも遊べた。柔らかい黒い毛に覆われた9週間のヨーキーはとても人懐っこい。耳の後ろやお腹を撫でてあげたらお返しにわたしの鼻の頭と頬を舐めてくれた。 「犬は癒されるよね」 とスタイリスト。ほんと同感。 今日の食事:
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23:22 3/15/2008
20080316 sun
Kalt Essen
カルト・エッセンはドイツ語。カルトは冷たい（英語のコールドに相当）、エッセンは食事（英語のイートに相当）ということで、火を使わない冷たい料理をいう。
ドイツに於ける正統派カルト・エッセンは、スライスしたハム類やチーズ、それとロールパン、更にフルーツなどを並べたものだが、わたしの場合はベジタリアンのカルトエッセンということで広義になる。 食事自体が冷たいものであることを定義とし、事前に加熱などの準備をしたのは含まれる。 たとえばパスタ・サラダ。アルデンテから数秒長めに茹でたパスタをスパイシーなトマト少量で和え、イタリアン・パセリを適当な大きさに切って散らす。 作ってから数時間は冷蔵しておいて美味しい。トマト・ソースにオリーブオイルを混ぜておいたのでパスタがすべすべ。
−−−−− 証券を扱う大手会社の資金繰り問題による救済合併、10年前の山一の件がいやでも思い出される。あのときに当時の日本の金融庁が今回の連銀のような救済措置をとっていたら日本の金融界の地図は違うものになっていたのだろうなあ。 今日の食事:
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19:42 3/16/2008
20080317 mon
St. Patrick's Day
セントパトリックス・デー。 アイルランドの英雄的な聖人セント・パトリックを祝う日でアイルランドでは祝日だが米国では一般営業日。但しマンハッタンの五番街では毎年恒例のパレードが持たれるし、また多くの人はアイルランドのシンボルカラーである緑色を身に付けて朝からアイリッシュ・ビアで酔っ払う。 会社でもアイルランド系の人に限らず緑色を着用した人が多かったが、わたしは何も緑色の衣料品を持っていないのでいつもどおり黒っぽい服装。 しかし、実は、ひそかにアイリッシュときちんと関わっていたのである。 それは・・・サンドウイッチのフィリング。チーズ・サンドウイッチなのだが、そのチーズが「アイリッシュ・スイス」という種類。アイリッシュ具合がイマイチ不明確な味わいだったが、美味しかったのは明確だった。 今日の食事:
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23:38 3/17/2008
20080318 tue
コリアンダー
ポテトサラダを作る。
ジャガイモをベイクしておいたものを適当な大きさに切り、そこに細かく刻んだマッシュルームを混ぜる。塩コショウをしてから少量のヘルマン・マヨネーズで合える。 そして、今日のアクセントとなるのはコリアンダー。小さめに切って最後に混ぜる。 コリアンダーは別名シラントロ（Cilantro：スペイン語）ともいい印度、メキシカン、タイ料理などに欠かせないハーブ。メキシカン・パセリーとかチャイニーズ・パセリーとも呼ばれることからも分かるようにパセリーの仲間。 香りが強いので好き嫌いが分かれるハーブで、好きな人にはこよなく愛される。わたしは、そのこよなく愛すひとりで、最も好きなハーブである。それを一束買ったのでポテトサラダに入れてみたのだ。 この実験は実はあまり効果的な結果をみることは無かった。 というのも、マヨネーズとの相性が疑問だったようで、マヨネーズと混ぜた段階でコリアンダーの味や香りが消滅してしまったのだった。量が足りなかったのかもしれないが、マヨネーズを混ぜる前にポテトとの組みあわせを味見したときは、コリアンダーの味と香りが効いていたのだからやはりマヨネーズに殺されたのだろう。恐るべし、マヨネーズ。 尚、コリアンダー風味のポテトサラダを食する野望はかなわなかったが、ポテトサラダ自体はおいしくいただいた。 今日の食事:
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22:45 3/18/2008
20080319 wed
たべっ子どうぶつ
東京に住む親から時々届くグディー・ボックスに入っている日本のお菓子がめずらしくていつも楽しんでいる。
今回のヒットは「たべっ子どうぶつ」というクラッカー。 日本のお菓子は何かの形をしていることがよくあるが、これもその典型で一口大のクラッカーがいろいろな動物の形に焼き上げられている。 それだけではなくて、夫々にその動物の英文名称が記載されている。DUCK、BAT、LION、DOG、EAGLEなど。日本のお菓子でも英文なのがなぜかはこの際は置いておいて、今回の驚きは RABBITである。
RABBIT はウサギ。しかしウサギの特徴である長い耳が無くて、これはどうみてもウサギには見えない。強いて言えば雲だ。それ以外は比較的わかりやすい形となっていて名前がなくても想像がつくのだが、これだけが全く異質なのが可笑しい。更に名称はよく見ると烙印みたいで怖い。
なかなか奥の深いお菓子だったのだ。
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22:58 3/19/2008
20080320 thu
First Day of Spring at Rita's
今日は日本風に言うなら春分の日だが、当地では「First Day of Spring」と呼ばれここの日から正式に春になる。
毎年この日はイタリアン・アイスの店「Rita's」で春の最初の日を記念して一日中無料でイタリアン・アイスが振舞われる。 会社から2ブロックのところにあるRita'sへ。たまたま寒い日で風も強いことからアイス日和ではなかったのか、無料だというのに行列もない。 8種類ある本日のフレーバーよりオレンジを選択。すると店のひとが、オレンジはもう少ししか無いので他のフレーバーを選んで半分ずつでワンカップはどうか、という。そこで追加で選んだのがバニラ。図らずも二種類の味をほどよいミックス具合で味わえて春を満喫したのだった。 今日の食事:
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18:36 3/24/2008
20080321 fri
The Pennsylvania Brewing Company
イースター週末は三泊三日のピッツバーグ（ペンシルバニア州）小旅行。当地出身の友人の家でのイースター・ディナーに招かれたもの。
金曜日はピッツバーグの街を散策。ピッツバーグはそんなに大きな街ではないのだが、ブルーアリーが3つもある。 そのうちの一つペンシルバニア・ブルーイング・カンパニー（という名前のビア・ホール）を訪れた。 1986年に正統のドイツのビールを醸造するためにトム・パストリアスによって設立されたもので、マイクロ・ブルーアリーのパイオニア。 4つの古典的な成分である、大麦麦芽(小麦)、ホップ、水、およびイーストだけを用いる純粋なドイツ・ビール製法である"Reinheitsgebot"を守って、すべてのビールが作られていることで知られている。 アイルランドで飲んだギネスやチェコで飲んだビールには適わないものの、それなりのビールではあった。レザーの半ズボンをはいたアコーディオン主体のバンド演奏がいかにもドイツ風。マイクロ・ブルーアリーによくある様に、ここでも店の奥に設置されている醸造システムをディスプレイのように見せているのが雰囲気満点。 今日の食事:
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22:37 3/25/2008
20080322 sat
Easter Dinner
昼前にピッツバーグ郊外にある滞在先の家を出て車で30分、ピッツバーグの街に到着。極めて薄くてエッジがクリスピーな独特のパンケーキで有名なPamela'sでブランチの後ダウンタウンを見物。The Strip は食料品のマーケット街。フィッシュやチーズ、野菜やスイーツなどの店が軒を連ね見て歩くのが面白い。 リッカー・ショップに寄りワインを買って友人の実家に戻り6時半からイースター・ディナー。 本当はイースター・サンデーがディナーの日だがNYに戻る予定の日なので一日早めたもの。友人母親、友人カップル、友人の妹夫婦、それに我々2人、の計7名でテーブルを囲む。 メニューはグリーンサラダ、マカロニチーズ、グリーンビーンのキャセロール、ポテト・サラダ、ハム（大きな塊をオーブンで焼いたもの）。デザートはホームメード・チーズケーキ、ライム・ゼリー、フルーツ。 今日の食事:
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20:42 3/26/2008
20080323 sun
Pittsburgh (3) // The Devil Wears Prada
10時半ごろから昨日とおなじ7名で朝食。ワッフルをせっせと作る人、卵焼きを各人の好みに合わせてせっせと作る人、皿を並べる人、など分業で7人分の朝食もスムースに準備が進む。ホストである友人の母親は、いつもはひとりなので大勢で食卓を囲むのが嬉しそう。 12時半にピッツバーグ出発、一路NYへ向かう。道中ノートPCで映画を一本観る。 ピッツバーグは初訪問だったが、寂れた鉄鋼の街なのだろうと漠然と思っていたのだけれど、モダンな高層ビルの並ぶ新市街、活気のあるだるダウンタウン、3つもあるマイクロブルーアリーなどが混在する中都会だった。行ったことの無い土地の訪問は常に面白い。 NY到着18:30。しかし片道6時間のドライブは長い。友人カップルは現在はNJ州で同居中だが、過去に一年間にわたり遠距離で彼女は毎週末6時間（往復12時間）かけてNJに遠征していたのだから驚く。 滞在先はインターネット環境の無い場所だったので丸2日間世界から隔離されたような妙な感覚だったが、その分のんびりしたのも事実。 今日の食事:
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10:19 3/27/2008
20080325 tue
3月の葡萄 // 洗濯と睡眠不足の関係
おいしい葡萄を買ったと友人が自慢するので賞味。 3月の葡萄とは奇妙だが、そういう季節の場所からの輸入なのだろう。ちょっと酸っぱかったけれども、ファームな葡萄でおいしかった。 夜は洗濯。フレッシュなさらさらシーツに包まれる幸福さを享受しようとベッドに入り本を読んでいたら遅くなってしまい寝たのが1時。洗濯したての気持ちよいシーツで安眠のつもりだったのに睡眠不足となった。世の中はかようにままならないものなのだ。 今日の食事:
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21:31 3/27/2008
20080326 wed
Veggie Wrap （Luncheon Meetingの留意事項）
ランチはマッシュルームとズッキーニのラップ・サンドウイッチ。デザートはピーナッツ・クッキー。実は会議の席で出た食事。会議にあまり集中すると血液の供給が脳に多くなり胃への配分が減って胃の活動が制限される為に消化にはよくなさそうだと判断、会議の内容はできるだけスルーにするように注意した。 夜は確定申告（個人の税務申告）の準備。 今日の食事:
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10:22 3/28/2008
20080327 thu
Broccoli Puree Chouder // ENT Doctor (2)
いつもどおりに起床、いつもどおりにシャワー、いつもどおりの時間に家を出て、いつもの場所でベーグルを買い、いつもどおり出勤。仕事もいつもどおりか、というと、いつもよりちょっとたて込んで忙しかった。書類を沢山扱う作業があったので手ががさがさ。 ランチは同僚と2Fのカフェテリアにて。目の前に街路樹、その背景にハドソン川の景観が広がる眺めが好きで、いつも窓際の席をとる。今日のスープはブロッコリ・ピュレーとサワー・クリームとチェダーチーズのチャウダー（ポタージュ）という。チェダーチーズは好きじゃないのだが、サワークリームが入っている事からかチェダーチーズの味はまったく感じなくてとても美味しかった。 今日の食事:
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21:18 3/28/2008
20080328 fri
ゴジラ夫婦
当地のタブロイド新聞 DAILY NEWS を開けたらいきなり大きな文字の日本語が目に入った。
「夫婦」という墨で書いたようなフォント。 NYヤンキーズのゴジラ松井が結婚をしたというニュースだった。 「文字はHusnband and Wifeという意味である」などと書いてある。野球は圏外で詳しくないが松井の存在は知っているし、更に、昨日の日本の新聞系 Web News で当該選手が結婚の報告をした事も知っていた。 しかし、いきなり日本語文字の登場はかなり驚いたのだった。 今日の食事:
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23:33 3/28/2008
20080329 sat
Macy's Flower Show
メーシーズ・デパートにフラワー・ショウを見物にでかける。 毎年3月の三週目と四週目の2週間開催されるもので、今年が34年目なのだそうだが、実際に見物するのは今年が始めて。
ショウ・ウインドウもマネキンの顔と体以外は全て花。スーパーモデルに似せたマネキンが花で出来た衣装をまとっている。
一階の売り場全てが生花で埋め尽くされるもので、何百万本という花が様々なアレンジメントになり店内を飾り見事。トロピカルな花、桜並木、etc。
花の好きな人々だったら一つずつじっくり観賞するのだろうが、花に特段の興味の無いわたしはざっと写真撮影して20分くらいで店を後にした。
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22:52 3/29/2008
20080330 sun
CPSP Annual Meeting
10時からセントラルパークで「スケート・パトロール」の年次ミーティング＆年次認定。どういう目的かというと、パトロール中の事故に対する保険をかけるのだが、その保険申請のためには、毎年、安全対策をきちんと行っている証拠を示す必要があり、そのための安全講習のようなもの。 今回はパトローラーの一人が犬を同伴でやってきた。ターキッシュ・シェパード犬でとても美形で且つ性格も良い。今日のセッション最後のグループ写真にもゲストで出演。
犬はなかなかじっとしていないので良いタイミングを捉えるのがなかなか難しいのだが、とても良い瞬間を捉えることが出来て、たぶんわたしの撮影した集合写真のベストのひとつという出来になり嬉しい。
約2時間のセッションの後はパトロールの費用でランチ。 いつものブルーアリー・レストランでバーガー。 今日の食事:
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22:02 3/30/2008
20080331 mon
Split Pea Soup
ランチはカフェテリアから買ってきたスプリット・ピー・スープ。スプリット・ピーとはグリーンピースの半割乾燥で緑の豆のスープ。とろっとした豆のスープをベースに人参、赤ピーマン、スクワッシュの刻んだものが入っている。スプリット・ピー・スープはよくハムを入れて作られるものだが、これはヴェジタリアン。ホール・ウィートのパンと一緒に美味しく食べた。
今日の食事:
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21:33 3/31/2008
BLOTTER は英語で吸取紙のこと。
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